El Museo de la Siderurgia y la Minería de Castilla y León acoge la presentación del proyecto gastronómico ‘Una mina de queso’, dentro de su seminario ‘Sabor a mina’

El seminario ‘Sabor a mina’ se centra en productos relacionados con el sector minero.

 

El Museo de la Siderurgia y la Minería de Castilla y León celebrará el próximo sábado 10 de enero, a las 12:00 horas, una nueva sesión de su seminario ‘Sabor a mina’, con una propuesta que conecta el legado minero con la innovación gastronómica y el desarrollo rural a través del proyecto ‘Una mina de queso’, impulsado por la empresa Vallelongo.

‘Una mina de queso’ es una iniciativa pionera que recupera una antigua mina de hierro situada en Ocero (El Bierzo) para convertirla en un espacio de maduración natural de quesos. Aprovechando las condiciones constantes de temperatura y humedad del interior de la mina Vallelongo ha desarrollado un proceso de afinado que confiere a sus quesos características organolépticas singulares, profundamente ligadas al territorio y a su historia minera.

El proyecto aúna tradición quesera, respeto por el entorno y puesta en valor del patrimonio industrial, transformando un enclave minero en desuso en un recurso productivo ligado a la gastronomía de calidad. De este modo, ‘Una mina de queso’ no solo apuesta por la innovación alimentaria, sino que también contribuye a la revitalización del medio rural y a la conservación de espacios históricos desde una nueva perspectiva.

Los responsables de la empresa Vallelongo realizarán una presentación detallada del proyecto, en la que se abordará el origen de la iniciativa, el proceso de maduración subterránea y la influencia del entorno minero en el producto final. A continuación, los asistentes podrán disfrutar de una cata de quesos y otros productos elaborados por Vallelongo, lo que permitirá experimentar de primera mano el resultado de esta singular combinación entre mina y gastronomía.

La actividad tendrá lugar el sábado 10 de enero a las 12:00 horas y es gratuita, previa inscripción en el museo o en el teléfono 987 718 357.

Por Museo de la Siderurgia y la Minería de Castilla y Leon
7 enero, 2025

Éxito de las dos primeras jornadas de Bocamina Planta 6, con lleno absoluto y una gran respuesta por parte de las personas participantes en esta experiencia inmersiva que une gastronomía y patrimonio

Éxito total en las dos primeras noches de esta edición de Bocamina, que continuará el próximo fin de semana con todas las localidades agotadas.

 

Este fin de semana, el Pozu Espinos, el castillete más antiguo de España, ha vuelto a convertirse en escenario de Bocamina, la cita que une gastronomía, patrimonio y minería en una experiencia inmersiva y auténtica que se vive y se disfruta con todos los sentidos. Un evento único en nuestro país que, en su Planta 6, se desarrolla en cuatro días. Los dos primeros –viernes 18 y sábado 19 de octubre—han sido un éxito no solo por el lleno absoluto –recordamos que las localidades se agotaron en apenas unos minutos—sino también por la respuesta y la ilusión de las personas participantes, que han podido vivir esta propuesta que en esta edición llega con novedades. Entre ellas, como ya se había anunciado, la incorporación por primera vez de un chef con Estrella Michelin, Israel Moreno, quien, junto a Marcos Cienfuegos, se encarga del menú gastronómico de estas cuatro jornadas de Bocamina. 

 

Tras el éxito de estos primeros dos días, aún quedan las jornadas del 25 y el 26 de octubre para disfrutar de Bocamina Planta 6, una cita que se ha convertido en un referente y en un ejemplo de cómo se pueden aprovechar los recursos y el patrimonio minero generando actividad e ilusión con ideas, trabajo y propuestas diferentes y originales. 

 

“Mieres es el kilómetro cero del Territorio Minero y desde el Ayuntamiento estamos haciendo una importante apuesta para ofrecer iniciativas novedosas, para hacer de la innovación algo habitual mientras se protege y se preserva nuestro pasado”, señaló el concejal de Turismo, Álvaro González, quien destacó que iniciativas como Bocamina suponen unir “tradición e innovación, pasado y futuro y minería y gastronomía” en proyectos diferentes e ilusionantes.

 

 

Por Ayuntamiento de Mieres
21 octubre, 2024
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