El Entrego celebra las Fiestas Gastronómicas de Les Cebolles del 25 al 27 de noviembre

El Entrego celebra las Fiestas Gastronómicas de Les Cebolles del 25 al 27 de noviembre

La Asociación Rey Aurelio recibe el galardón Cebolla de Oro

SMRA. 21.11.19. El Ayuntamiento de San Martín del Rey Aurelio ha acogido este medio día la presentación institucional de las Fiestas Gastronómicas de Les Cebolles Rellenes, declaradas de Interés Turístico Regional por el Principado de Asturias, que se celebrarán los días 25, 26, 27 y 30 de noviembre, en una veintena de bares, sidrerías y restaurantes de la localidad y alrededores. Una representación de los hosteleros de la localidad, acompañados por las concejalas de Cultura y Turismo, María Alonso y Cintia Ordóñez, respectivamente, dieron a conocer los detalles de la edición de este año.

La hostelería local ofrecerá, en el almuerzo y la cena, el tradicional menú compuesto por  las clásicas cebollas rellenas de bonito, ración de
callos y casadielles, regado con los mejores caldos de la tierra, a un precio que oscila entre los 27 y los 30 euros.

Las jornadas gastronómicas contarán con una programación cultural y festiva paralela, a cargo de la nueva Asociación de Festejos L’ Entregu, en colaboración con el Ayuntamiento. Entre los actos previstos figura el pregón, a cargo de la periodista Bárbara Alonso Peri, y la entrega del galardón ‘Cebolla de Oro’ a la Asociación de Personas con Discapacidad Intelectual Rey Aurelio, además del concurso de gastronomía amateur y profesional, éste último con el patrocinio de la Viceconsejería de Turismo, el 27 Festival Folclórico del grupo L’Esperteyu, actividades infantiles o verbenas.

La concejala de Turismo, Cintia Ordóñez, destacó que las fiestas gastronómicas de Les Cebolles, “son un referente de la gastronomía asturiana por su larga tradición, artesanía y singularidad en la oferta culinaria de nuestra comunidad autónoma. Tienen una identidad marcada, son populares y perfectamente reconocidas en el ámbito gastronómico”.

La excelencia de estas fiestas gastronómica, añadió María Alonso, “tenemos que atribuirla a la mano experta de los hosteleros y hosteleras de El Entrego que generación tras generación nos han demostrado su profesionalidad en la elaboración esmerada y de calidad de estos platos, seleccionando para ello siempre los mejores productos de la tierra, pero también en la implicación de las diferentes asociaciones de festejos que han estado al frente por su dedicación a la hora de organizar los actos festivos”.

20 noviembre, 2022

San Martín presenta para Asturias la tradición y artesanía de sus platos como reclamo turístico

El Ayuntamiento de San Martín del Rey Aurelio ha presentado hoy en la Universidad Laboral, en Gijón, las fiestas gastronómicas de Los Nabos, en Sotrondio, que se celebran del 11 al 13 de noviembre; Les Cebolles, en El Entrego, del 25 al 27, y Los Pimientos, en Blimea, del 8 al 11 de diciembre, declaradas de Interés Turístico por el Principado de Asturias, que regresan este otoño a los fogones de una veintena de locales hosteleros en todo el concejo.

En la presentación, el alcalde José Ángel Álvarez, destacó que los platos gastronómicos de San Martín “son un referente de la gastronomía asturiana por su larga tradición, artesanía y singularidad en la oferta culinaria de nuestra comunidad autónoma”.

Su origen, añadió, “nos remonta al siglo pasado, allá por 1960, cuando plato tras plato fueron dando el salto de los fogones de las casas a los de sidrerías y restaurantes hasta consolidarse, “como jornadas gastronómicas con una identidad marcada, populares y perfectamente reconocidas”.

Estos tres platos gastronómicos, continuó el alcalde, “han demostrado con creces una trayectoria solvente a lo largo de los años que les ha valido el reconocimiento de Fiestas de Interés Turístico del Principado de Asturias. Es, sin duda, el resultado de un trabajo colectivo, de hosteleros, sociedades de festejos y administraciones públicas, que tenemos que seguir desarrollando codo con codo, desde la colaboración y el trabajo en equipo para que Los Nabos, Les Cebolles y Los Pimientos sigan ocupando un lugar destacado dentro del turismo gastronómico de Asturias”.

Por su parte la Concejala de Turismo, Cintia Ordóñez, señaló que la gastronomía de San Martín “es la mejor carta de presentación de la oferta turística gastronómica de nuestro municipio y contribuyen a situarnos en el mapa geográfico, favoreciendo que los visitantes se interesen por otros reclamos turísticos en nuestro concejo, como es patrimonio industrial, representando en el Museo de la Minería y la Industria (MUMI) y en el Pozo Sotón del Grupo Hunosa, y reflejado en el territorio en forma de bocaminas, puentes y castilletes”.

San Martín, destacó la concejala, “tiene una excelente gastronomía, tiene patrimonio singular y tiene belleza paisajística, pero sobre todo cuenta con una ciudadanía activa y un movimiento asociativo dinámico, formado por hosteleros, comerciantes, sociedades de festejos, culturales y de vecinos, que con su saber y su trato cercano hacen de nuestro concejo un lugar imprescindible para conocer en cualquier estación del año, siendo el otoño, al calor de los fogones y con estos delicias de platos de las que os hemos hablado, una fecha idónea para poder disfrutar de todos los encantos y singularidades que nos caracterizan.

La concejala explicó que en las fiestas de Los Nabos la hostelería servirá un pote muy sabroso de nabos cocinado a fuego muy lento con un compango a base de chorizo, morcilla, tocino y carne de cerdo con los que el plato gana en matices de sabores y contundencia, encajando a la perfección con el clima otoñal propio de la época.

En cuanto a los festejos, la edil apuntó que el plato de Les Cebollles parte de una elaboración laboriosa de ahuecado previo para luego rellenarlas de bonito con un sofrito que les da alegría y mucho sabor y que fruto de esa cocción pausada terminan deshaciéndose en el paladar.

Por último, en las jornadas gastronómicas de Los Pimientos, la hostelería los selecciona verdes o rojos y los rellena o bien de carne guisada o bien de bonito, cocinados en cazuelas o al horno, con un resultado final deliciosos.

 

4 noviembre, 2022

Mieres oferta de julio a octubre 17 rutas culturales temáticas por el concejo

El patrimonio industrial y natural del concejo tendrá protagonismo en unas rutas en las que también habrá espacio para la gastronomía, para abordar el contexto histórico-social o, incluso, el historial criminal.

La inscripción es gratuita y las plazas limitadas, por lo que es necesaria inscripción previa en la Oficina Municipal de Turismo o llamando al teléfono 985  45 05 33

MIERES, 02/07/2021.- El Ayuntamiento de Mieres, a través de las concejalías de Turismo y Cultura que dirige Juan Ponte, y en colaboración con distintas entidades y personas del concejo, pone en marcha de julio a octubre un calendario de rutas culturales temáticas que incluye un total de 17 itinerarios en los que se dará a conocer tanto el patrimonio industrial como el natural del concejo como otros aspectos destacados como la gastronomía, con un recorrido por los sabores de Mieres, el contexto histórico-social o, incluso, el historial criminal del municipio. Además, habrá también una gastrovelada en la que se podrá disfrutar de una experiencia tecno-emocional que combina vanguardia y tradición.

 

La inscripción para estas rutas es gratuita (a excepción de las gastronómicas) y las plazas limitadas, por lo que es necesaria inscripción previa en la Oficina Municipal de Turismo o en el teléfono 985 45 05 33. Las rutas, divididas por temáticas, con los días que se desarrollarán, son las siguientes:

 

Visitas guiadas

  • Pozu Santa Bárbara. Guiada por María Fernanda Fernández.
    • Viernes 9 de julio, dos pases.              
    • Domingo 22 de agosto, dos pases.
    • Viernes 27 de agosto, dos pases.
    • Domingo 12 de septiembre, dos pases.
    • Viernes 24 de septiembre, dos pases.

 

  • Iglesias: Santolaya de Uxo y Santa María de La Rebollá. Guiada por María Fernanda Fernández.
    • Viernes 23 de julio.
    • Sábado 28 de agosto.
    • Viernes 10 de septiembre. Con concierto de Héctor Tuya.

 

Culturales

  • Ruta San Xusto. Guiada por José Luis Soto.
    • Sábado 10 de julio.

 

  • La Güeria San Xuan: Interpretando el territorio. Guiada por Toño Huerta.
    • Domingo 18 de julio.
    • Sábado 14 de agosto.
    • Domingo 26 de septiembre.

 

  • Mieres en el Camino de las estrellas. Guiada por José Antonio Vega  Álvarez.
    • Domingo 25 de julio.

 

  • Revolución de Octubre del 34 en Mieres. Guiada por José Antonio Vega Álvarez.
    • Domingo 29 de agosto.
    • Domingo 19 de septiembre. Con concierto de AMAM.

 

  • Camín del Salvador. Guiada por José Antonio Vega Álvarez.
    • Sábado 4 de septiembre.

 

  • Las escombreras: cicatrices de la minería.
    • Sábado 11 de septiembre. Escombrera de Mariana. Guiada por Víctor Vázquez.
    • Sábado 18 de septiembre. Escombrera de Pumardongo. Guiada por Miguel Ángel Fernández Palacios.
    • Sábado 25 de septiembre. Escombrera de Figaredo-Sarabia. Guiada por Juan José Álvarez Fernández.

 

Itinerarios

  • Lloreo, una aldea asturiana en época contemporánea. Guiada por Roberto Álvarez Espinedo.
    • Domingo 11 de julio.

 

  • Sendero Antigua Trinchera Pozu Peñón. Guiada por Tomás Argüelles.
    • Sábado 24 de julio.

 

  • Caminu del Salvador al su pasu por Uxo. Guiada por Gabriel Hernando Díez (Pope).
    • Sábado 31 de julio.

 

Sociales

  • Mieres Criminal. Guiada por Arantxa Margolles.
    • Sábado 17 de julio.
    • Sábado 7 de agosto.

 

  • Cementerio Municipal de Mieres. Guiada por Ernesto Burgos.
    • Domingo 5 de septiembre.

 

  • Escenarios de la Revolución de Octubre del 34. Guiada por Ernesto Burgos.
    • Domingo 10 de octubre.

 

Gastronómicas

 

  • Episodios gastronómicos del concejo de Mieres.
    • Primer episodio: Mieres. Sábado 2 de octubre. 15 euros.
    • Segundo episodio: Baíña y Uxo. Sábado 9 de octubre. 15 euros.
    • Tercer episodio: Cuna y Cenera. Sábado 16 de octubre. 15 euros.
    • Cuarto episodio. Valle de Turón. Sábado 23 de octubre. 15 euros.

 

  • Gastrovelada Bocamina. En el Pozu Espinos. Cena singular en un entorno único, con showcooking en directo.
    • Sábado 31 de julio. 35 euros.

 

Teatralizadas

 

  • Baíña. Guiada por Laura Flores Fernández.
    • Sábado 21 de agosto.

 

 

Toda la información con los horarios de las rutas, lugares de salidas y datos sobre las mismas se puede consultar tanto en el folleto editado sobre estos itinerarios culturales y también en la página web municipal, en el apartado agenda consultando en la fecha concreta de cada ruta. Con una oferta amplia de temáticas y fechas, estas rutas suponen una oferta de interés desde el punto de vista cultural, turístico e histórico y amplían la iniciativa puesta en marcha el pasado año, que fue todo un éxito de participación. La colaboración de todas las personas que participan como guías de las rutas, así como de entidades como la Asociación Cultural y Minera Santa Bárbara, la Gestora Cultural Pozu Espinos, Gustatio o Gecuna es fundamental para el desarrollo de este programa impulsado por las concejalías de Turismo y Cultura para ampliar la oferta estival de actividades en el concejo.

2 julio, 2021